青岛加加软件服务有限公司 加加餐饮管理系统 酒店餐饮

《加加餐饮管理系统》包括软件和硬件两部分，软件部分包括多个子系统及增强模块，其中【前台营业】及【后台管理】为基本系统，其他子系统（模块）为选配，用户可以根据自己的实际情况，选择购买相应的子系统（模块），不必为用不到的功能付出多余的成本，也不必为贪大求全而让软件的操作变得繁琐复杂。

硬件部分除了电脑以外主要有结账打印机、厨房打印机、无线点菜器（配专用无线通讯基站）、触摸屏点菜机、会员卡读卡器、来电显示盒、钱箱和客显（快餐常用）等。以上设备并不是每个客户都需要，用户根据自己的需求选择即可。一台电脑（安装软件）、一个结账打印机就能组成一套基本的餐饮管理系统。厨房打印机一般有串口和网口两种，通过串口线或者网线直接跟电脑（局域网）连接，厨房里面不需要放置电脑；无线基站的信号可以覆盖三到四层楼，一个基站可以带200个点菜器，一般一个酒店用一个基站即可。

【前台营业子系统】

【前台营业子系统】是加加餐饮管理系统的基本子系统，主要应用于酒店的点菜及收银前台，处理客人的开台、点菜、结账及相应的菜品处理（退菜、换菜、赠送）、桌台处理（换台、并台、撤台）等业务。该系统一般安装在吧台、收银台的电脑上，如果酒店中只使用一台电脑，也可以跟【后台管理子系统】安装在同一台电脑上实现综合的餐饮管理。

系统概述：

餐饮收银主界面采用人性化的图形方式，直观、简单、易于使用，对员工的电脑基础要求低。支持全键盘和全鼠标操作，开台、点菜、结帐，一气呵成，高速而又流畅，灵活的菜品处理及桌台处理，极大地提高了前台的工作效率。多种点菜方式，高效实用、搭配灵活,灵活的结帐方式、完善的促销与打折管理。

功能简介：

◆ 界面美观大方、操作简捷流畅：

餐饮收银主界面采用人性化的图形方式，直观、简单、易于使用，对员工的电脑基础要求低。

支持全键盘和全鼠标操作，开台、点菜、结帐，一气呵成，高速而又流畅，灵活的菜品处理及桌台处理，极大地提高了前台的工作效率。

清晰明了的桌态图，支持大图、小图和列表查看方式，当前空台、占用台一目了然。

◆支持双屏显示，提升形象、方便顾客

支持广告模式，顾客端屏幕可以循环播放店内促销广告，支持flash、图片幻灯片、视频等多种方式，支持不变形模式和全屏缩放模式

创菜谱展示模式，顾客屏支持一屏4菜、9菜、16菜等菜谱模式，既是广告屏又是菜谱屏

◆ 多种点菜方式，高效实用、搭配灵活

电脑点菜支持通过鼠标快速分类选取的方式进行点菜，键盘支持数字编码点菜、拼音简码点菜、文字输入点菜，录入方式系统自动切换；

支持“点菜宝”无线点菜器点菜、触摸屏点菜等多种点菜方式，且多种点菜方式可以混合使用，餐饮企业可以根据自己的实际情况选择一种或多种点菜设备和方式。

◆灵活的结帐方式、完善的促销与打折管理

收银结算灵活多样，支持现金、支票、银行卡、储值卡、宴请、挂账等多种方式，支持自定义结帐付款方式，支持多种方式混合结帐；

灵活的促销和打折设置，不同的菜品可以设置不同的促销方案，支持按星期几设置特价日，支持晚餐和中午餐设置不同的促销价，支持包厢和大厅使用不同的价格；

可以按类别或者按菜品设置打折属性，支持不同类别不同折扣系数，系统会在结帐时自动区分哪些菜可以打折哪些菜不打折，并自动计算折扣后的应收金额。

*完善的会员与签约客户管理，支持会员打折及储值卡管理，支持客户签单与还款管理。（*注：需要会员管理模块）

◆可扩展的前台管理模块

前台系统可以自动加载后台的授权功能，从而在前台就可以实现后台的查询功能，不必再因为要使用后台的某个功能而要同时安装前台和后台两个管理程序，满足餐饮行业一人多职或者一职多能的特殊需要，既加强了管理，又简化了操作。

◆ 菜品制作方法口味要求快捷录入

灵活设置制作方法和口味要求，随设随用，点菜时快速选择录入，品注单注灵活快捷，确保厨师做菜严格按照客人要求。

◆ 临时菜随意录入

快捷录入菜品基本资料中不存在的菜品，并支持厨房打印，确保临时菜也能及时正确的通知到相应出品厨房，并支持无线点菜器点临时菜，点菜器点临时菜也能随意选择在哪个厨房档口打印菜品。

◆ 套餐点菜

点菜员可以依照菜谱进行套餐配置、修改，以适应一人套餐或宴席套餐，也可以对自由组合套餐进行再处理，帐单打印可以选择是否打印套餐明细。

◆ 换台

把尚未结帐的帐单及所有项目（数据）从一个桌台转移至另一空桌台。

◆ 换菜

把尚未结帐的帐单上的个别菜品转移至另一未结帐单。

◆ 并台并结

未结账的两个桌台帐单和合并到一个桌台，结账时也可以并结其他桌台的帐单，操作直观简洁，并有后台报表可查询，清楚明了。

◆ 自定义帐单格式

系统配置了标准账单打印格式，支持58、75、80等各种格式热敏打印机，对于客户个性化的账单打印格式，可通过系统提供的账单设计器来满足需要。系统所有的打印格式都支持自定义。

◆ 自定义帐单打印方式

支持驱动方式打印和行打印，驱动打印可兼容市面上所有打印机，自定义帐单模版，格式美观漂亮；行打印模式兼容所有小票打印机，并兼容并口、串口、网络口等所有打印机连接方式，打印速度快，打印机即插即用，完全不需要驱动程序，可自定义打印内容、打印宽度、字体大小等。

◆ 自定义结账支付方式

除系统自带的现金、支票、银联卡、储值卡、代金券、宴请、挂账、跑单等支付方式外，还支持任意自定义支付方式。

◆ 自动折扣计算

统一折扣：按照输入的折扣率所有可以打折的菜品自动计算折扣，支持权限设置，控制折扣情况；

折扣方案：按照预先定义的折扣方案打折，可设置不同的菜品小类不同的折扣，如热菜88折，海鲜98折，或海鲜不打折。

*会员价会员折扣：会员消费刷卡后会自动安装会员价计算消费金额，或按照会员折扣率进行打折。（*注：需要会员管理模块）

所有菜品都可设置是否参与折扣，折扣管理精确到每一道菜。

◆ 反结账

完成结账后如果帐单有错误可反结账后重新结账，方便简单。

◆ 历史结账单查询

可快速查询已结账帐单，并可补打帐单，补打帐单可选择小票打印或普通打印机打印，方便客户签单。